该系统采用复合式人体存在探测传感技术和物联网智能控制技术，可以准 确探测 并智能感知厨房动火区域内厨师的活动范围和活动时间。在厨房动火烹 饪工作时段， 如厨师离岗动火区域无人值守，在系统设定的安全警告时间，可 提前现场声光报警警 示厨师及时回到操作区域值守，并将预警信号反馈给中控 室监控平台和各相关监管人 员，第一时间警示监管人员迅速做出响应，并能够 在预警危险时间采取紧急联动措施 切断排烟罩电源，能够有效防控在厨房动火 烹饪期间无人值守引发的火情事故发生， 从监管技术手段上解决此类消防安全 隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。