1.概述

感谢您选择本公司的产品和对产品的信任!随着国民经济发展的整体步伐,各行业都在飞速发展,特别是餐饮业的发展更具超前意。目前各大城市乃至中小城市的宾馆、酒楼、饭店如雨后春笋,应运而生。这些场所商用厨房因明火作业引发锅灶、排烟罩、通风道内堆积的油垢火灾时有发生,并日渐增多。在来巨大商机的同时也伴随着厨房火灾的威胁,因此,商用厨房的火灾保护已成为消防安全中的重要一环。

商用厨房的灭火技术在国际上早有成熟的用并有相应的标准(如美国的NFPA96、

NFPA7A等)。我国在这一领域的研究及发早已开展,关于厨房设备灭火装置的行业标准

(XF498-2012)已于2012年颁布并实施,为我国该类产品的生产提供了法律依据和生产准则。

我公司生产的CMJS型商用厨房烹饪设备自灭火装置符合国家行业标准,在国际上具有同类产品的先进技术,采用了感温易熔金属为动元件的全机械启动方式。结构精巧可靠。自主研发的CM型水系厨房专用灭火剂通过本置可迅速扑灭各种动、植物油明火,随后与水共同作用,使火灾区域降温以防止复燃。该装置具有自动探测、自动灭火、自动切断燃料供给、自动给水、自动输出反馈信号及关闭或启动相关设备的电信号等功能,紧急时还可手动启动系统,完成灭火。该装置灭火效率高、作可靠简捷,对环境无毒无污染、易清洗。它有单瓶组、双瓶组等组合方式,对火灾危险区及烟道实行连续重叠保护。

 

2.装置的结构及动作原理

 

2.1装置的组成

本装置主要由箱体,控制盘、灭火剂贮存容器驱动气体贮存容器、水流阀、燃料紧急

切断阀、机械驱动器、减压器、单向阀、连接、解脱气筒、喷嘴、手启动盒、感温易熔金属拉索释放器、轴承角轮、管路、管件等部件组成。

本装置可以单独组成灭火系统使用,也可以若干装置组成组合系统使用。

 

2.2装置的动作原理

灭火剂瓶组件是在常温常压环境下灌装的。装置安装了一个电控水流阀,阀门组件的入水口通过进水管与厨房设施用水水源相连。水流阀是常关闭阀。管道一端连有一个单向阀,用于在装置启动后保持水流不得反向进入药剂瓶。灭火剂贮存容器组件的进气口与减压器低压出口相连。减压器与机械驱动器的高玉驱动气瓶接头相连,灭火剂贮存容器出口与灭火剂/水输送装置的喷洒管道连接。

当火灾发生时,本装置的感温易熔链动作,通过钢索在拉簧作用下启动机械驱动器,联动开关把信号传输给控制盘,通过机械驱动器穿高压贮气瓶释放高压气体到减压器。同时高压气体通过高压连接管进入高压解脱气筒口打开气缸,拉动钢索,关闭燃料紧急切断阀(也可通过中心电脑控制盘和电动燃气阀连接。灭火后燃料紧急切断阀需手动复位开启。从减压器出来气体进入灭火剂瓶的顶部,推动灭剂经输送管道到喷头喷洒。灭火剂喷洒完毕后通过电器控制盘输出信号打开水流阀,水过灭火剂输送管道由喷头对灶台进行降温,降温5分钟,自动关闭装置上的水流联动阀。

见图(1)

 

 

 

 

 

3.装置组件

 

 

包括机械驱动器、驱动气瓶、灭火剂瓶、水流、减压阀、控制盘、连接气管、连接水管、复位保险扳手等部件固定于CMJS型不锈箱体内。每个装置设计需要的感温易熔金属拉索释放器、远程手动启动器和燃料紧急切断等设备都与装置组件相连。

装置可以自动或者手动启动。当感温易熔金属拉索释放器中的易熔金属链被火灾熔断时,装置就自动启动;或当有人拉下手动启动器时装置手动启动,见图(2)。

 

 

 

 

 

 

1.主箱体          2.灭火剂贮存容器               3.进气管总成                4.进气管总成II

5.轴承角轮      6.感温易熔金属拉索释放器 7.喷嘴                           8.手启动盒总成

9.燃料阀总成  10.启动气瓶总成                 11.拉簧扳手成套           12.拉簧

13.机械驱动器总成   14.解脱气筒支架总成15.高压输出管总成      16.单向阀

17.灭火剂输送管道   18.线管                      19.钢索                         20.盒接

21.进水管              22.控制盘

 

图(2)  装置结构

 

4.规格型号及技术参数

 

 

 

 

5.操作程序及注意事项 

5.1未经允许非专业人员不得打开控制箱或按动体上面的报警系统开关,以免造成误喷或损坏其它软件。 

5.2当主/备电源指示灯显示红色时,为备用源供电,请检查主电源是否正常。

5.3当灶台出现火情时,尽量使用手启动装置,把火情消灭在初期。

5.4严禁明火长时间直接烘烤感温器。

5.5紧急情况下可将控制箱门打开,直接启动灭火装置。

5.6严禁随意移动厨房自动灭火装置或灶合位置,如需移动请及时与供应商联系。

5.7清洁卫生时严禁用力牵动管线及碰撞温探测器和钢丝绳,以免造成误喷