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正是因为这个原因，日常生活中严禁烧火。然而，这种有效的手段不能在厨房使用。原因是厨房运行时火源和可燃物总是同时存在，发生火灾的可能性比较大。在这里，我将分析厨房火…
正是因为这个原因，日常生活中严禁烧火。然而，这种有效的手段不能在厨房使用。原因是厨房运行时火源和可燃物总是同时存在，发生火灾的可能性比较大。在这里，我将分析厨房火灾的危险性和使用厨房灭火设备的必要性。
厨房火灾风险分析厨房火灾有三种可能的情况：
(1)油锅内的食用油因温度上升到自燃温度而燃烧，引起火灾；(2)厨房炉灶漏油引发火灾；(3)排烟罩或排烟道内积聚的油污遇到明火会着火。
厨房的动植物油火是K级火，有自己的特点。灭火时应使用灭火剂。灭火机制应以化学灭火为主，其次是冷却功能。通常灭火剂为湿式或干式化学灭火剂，用水冷却。
食用油的燃烧特性：
(1)食用油的自燃温度比较高，一般在350 ~ 380。烹饪时一旦温度失控，就会发生火灾；(2)食用油在火灾后容易重新点燃。一旦发生火灾，食用油比其他可燃液体燃烧更快，2分钟后油面温度可达400。
当食用油温度超过350时，会发生化学反应，产生自燃温度为65的可燃物。大量实验证明，只有当温度降到33以下，食用油才不会重新点燃。高温食用油对火灾的危险性更大，所以厨房火灾的灭火技术应该是先灭火后防复燃和降温。
1.厨房设备自动灭火装置是专为宾馆、宾馆、机关、部队、医院、大专院校、工厂、矿山、企事业单位厨房食堂的炉灶灭火而设计生产的。
2.对该装置进行24小时监控，发现起火早，灭火速度快。当厨房的炉灶发生火灾时，该装置通过温度探测器自动灭火。手动和机械紧急启动也可用于初期灭火。同事切断燃料，关闭阀门报警。
3.本装置机械启动，设备安装不占用厨房面积。
4.该装置外形美观，结构精巧，可根据灶具的长度和灶眼数量进行设计。
5.厨房炉灶灭火用剂，无油火飞溅，安全环保。原来的单灶灭火已经扩展到排烟管和油烟收集罩的立体保护。
6.火灾扑灭后，立即打开水流阀，自动打开喷淋冷却水降温，有效防止火灾再次发生。
沧州泽安消防设备有限公司是专业生产厨房灭火设备的生产型厂家，以上是我厂技术人员给你介绍的设备灭火一些知识。
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